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COOK-KI

Restaurant – Traiteur – Cours de cuisine

Cook-ki Accueil

Cuisine Franco-Vietnamienne

Cook-ki, le restaurrant

Cook-ki est un restaurant proposant une cuisine chic & moderne Franco-Vietnamienne de produits frais et lorrains.

Le chef vous compose de nouvelles créations selon les saisons, une cuisine maison qui inspire le voyage autour des épices asiatiques et d’associations subtiles. Un juste équilibre entre gastronomie française et vietnamienne.

Laissez-vous transporter par la gourmandise et la découverte de nouvelles saveurs.

Cook-ki Accueil

Le Chef

Anh Quôc LÊ alias Quôcky

Cook-ki représente une cuisine de mon enfance franco-vietnamienne et de mes voyages autour du monde culinaire, des plats gourmands chic revisités avec des produits frais du marché.

Je souhaite vous faire redécouvrir les plats traditionnels et recettes créatives vietnamiennes de produits frais au gré des saisons avec ma modernité.

Retrouvez-moi au quotidien autour de l’amour des produits frais, des recettes franco-vietnamiennes chic !

Pour le plaisir de vos papilles

Le menu du restaurant

All Items
  • All Items
  • 1-Poke Bowl
  • 2-Les intemporels
  • 3-À la carte
  • 4-Suggestions du chef
  • 5-Vegan
  • 6-Veggie
  • 7-Bières
  • 8-Vin

Rodemack

7

BARAMIS (Blonde), Bière à PARTAGER 5,5%

PIGGY BREWING

5.5

Lupulin Diktat, forte fruitée et amère (Blonde) 7.5%

Hoppy Road

8.5

VELVET Framboise Vanille, Bière à partager (Fruitée) 3,3%

Pétillant de TOUL: CELESTE Domaine MIGOT

6

CARTE des THÉS (blanc, vert, noir) VIETNAMIENS RARES

CHAMPAGNE Brut DILIGENT

8

Sec, équilibré, frais & acidulé , de l’apéro à table : idéal (12,5cl)

BORDEAUX PERTIGNAS DOMAINE Vincent GAUTHIER

7

Sec, Tanins fondus, rond, équilibré, gourmand (12,5cl)

PINOT NOIR AOC COTE de TOUL CLOS SAINT LUC DOMAINE LAROPPE

9

Cuvée extraordinaire, bel équilibre, puissant, fruits mûrs, fin, fruité, complexes (12,5cl)

IGP GARD « Je donne ma langue au chat »

7

Sec et Fruité et finesse (12,5cl)

AOC MOSELLE BLANC NUANCES Domaine des Coteaux de DORNOT

9

Sec, bel équilibre, fruité, minéral et soyeux (12,5cl)

CHAMBRE D’AMOUR Lionel OSMIN.

7

Équilibré, élégant & parfait pour gastronomie Vietnamienne (12,5cl)

SAIGON Export

5.5

Bière Vietnamienne (Blonde) 4,9%

Picon

5.5

Bière artisanale

Brasserie Les Papi’lles

5

La Papille Tannée Bio (Ambrée Cuivrée) 6%

Grenaille

5.5

Noire-Porter Stout 5,6%

VIN ROSÉ DUNE IGP Sable de Camargue Gris de Gris

5.50

CAFE ou THE GOURMAND

9.5

CUVEE CELESTE DOMAINE MIGOT

30

COCKTAIL COOK-KI Rhum-liqueur litchis-gingembre, jus

9

CHAMPAGNE BRUT « ATICISME » DOMAINE ANDRE DILIGENT

45

BIÈRE PRESSION Lorraine LES PAPI’LLES, BLONDE, 33CL

5

CHAMPAGNE BRUT « CUVEE CHARLES » DOMAINE CHARLES COLLIN

50

BIERE Légère-acidulée RODEMACK à partager 50CL

7.5

CHAMPAGNE BLANC DE NOIR DOMAINE DEVAUX

55

CHAMPAGNE BRUT PRESTIGE LOUIS ROEDERER

99

TAPAS à la VIÊTNAMIENNE pour 2

14

Mini PHO BŒUF Fermier

12

GYOZA (4 pièces) , Bouillon Pho maison & Basilic thaï

14

PHO XL BŒUF FERMIER HEREFORD SPECIAL

28

3 bœufs de GAEC de la Source, bouillon de bœuf cuit 48H aux épices douces herbes fraiches, nouilles de riz.

PAVÉ de BOEUF SIMMENTHAL mariné au SATÉ

26

Coupé dans le Faux filet (250gr). Sauté de nouilles à la Vietnamienne et sauce caramel gingembre

POKE BOWL SAINT JACQUES & CREVETTES

29

YUZU frais râpé au moment

PAVLOVA MAISON Mangue et Coulis de Mangue

9

ROCHER COCO MAISON au citron vert & YUZU frais

8

CHE MAISON vanille et confiture YUZU

8

NAGE de mangue-Ananas au citron vert & vanille

7

MARGAUX CHÂTEAU LABEGORCE 2016

55

Sec, équilibré , tanins fondus et soyeux, noblesse , aromatiques complexes

POMMARD Domaine CHARLES ALLEXANT

69

Pinot noir, note de fruits noirs, tanins souples

VOSNES ROMANÉE Domaine CHARLES ALLEXANT

71

Pinot noir, note de fruits noirs, tanins souples

ALOXE CORTON « LES BRUNETTES » DOMAINE DUBOIS BERNARD

72

COUP DE CŒUR DU CHEF Elégant, équilibré et puissant, parfait avec les épices, aromatiques complexes

POMEROL Château GROUPIE 2014

72

Assemblage Merlot et cabernet franc, note fruité, vanillé, torréfaction, tanins soyeux et harmonieux, équilibré

CÔTE ROTIE « La Germine » Domaine DUCLAUX 2015

75

Assemblage Syrah et Viognier, note complexe, racé et équilibré

CHATEAUNEUF DU PAPE DOMAINE JEAN MARC BONVIN 2016

79

Élégance et soyeux, note de fruits noirs, belle longueur

CHAMBOLLE MUSIGNY 1erCRU 2014 Les beaux Bruns Domaine MORTET

99

Pinot noir, racé , riches aromatiques, belle longueur, tanins fondus, noblesse

SAINT JULIEN CHÂTEAU GRUAUD LAROSE 2011 Grand Cru Classé en 1855

149

Grand Bordeaux, élégance et charpenté, tanin noble et puissant

CORTON GRAND CRU 2015 DOMAINE Pierre RAVAUT

159

Grand cru, magnifique équilibre, noble, profondeur et richesse, tanins soyeux

MARGAUX CHATEAU RAUZAN GASSIES 2eme GRAND CRU CLASSÉ EN 1855

189

Cuvée exceptionnelle, prestige, tanins élégant, soyeux et riche

MAZY CHAMBERTIN GRAND CRU 2014 DOMAINE CAMUS Père & fils

229

Nez extraordinaire noblesse, profondeur, exceptionnel, tanin fondu, belle équilibre, aromatiques racées

LADOIX Vieilles Vignes Domaine RAVAUT 2016

42

Pinot noir, soyeux et fruité, note de fruits rouge et équilibré, à déguster

CHARMES CHAMBERTIN GRAND CRU 2011/2012 DOMAINE CAMUS Père & fils

302

Nez extraordinaire, noblesse, profondeur et élégance, tanin fondu, belle équilibre, aromatiques racées

CROZES HERMITAGE «les Galets/Esquisse » Domaine Hauts Chassis 2016

43

Syrah, note épicée et fruitée, tanins soyeux et toniques

VIN BLANC Chardonnay du Sud

5.50

CÔTES DE NUITS VILLAGES « Aux montagnes » DOMAINE CHARLES ALLEXANT

44

COUP DE CŒUR DU CHEF Pinot noir, soyeux, belle rondeur, note boisée en élégance, tanin parfait

VIN ROUGE St Preignan

5.50

SAVIGNY LES BEAUNE 1ERcru Domaine Dubois Bernard & Fils 2016

45

Pinot noir, note de fruits noirs, tanins souples

VIN MOELLEUX Chambre d’Amour

7.00

ALSACE PINOT NOIR DOMAINE SOHLER

26

Sec, fruité , fruits rouges, léger et soyeux

SAUMUR CHAMPIGNY Le Clos Mollet Domaine BOIS MIGNON 2016

28

Rondeur, puissant et charnu, idéal pour la cuisine aux épices Vietnamiennes

LIMOUX « LA BUTINIERE »

29

Gourmand , soyeux fruits rouge , cassis puissant et tanin fondus

MAURY SEC ROUGE CLOS FLORENT Domaine SEMPER

30

Sec, Cuvée exceptionnelle, mure, cassis, prune, tanins souples et soyeux

COTE DU ROUSSILLON VILLAGES CARAMANY « Comme avant » Domaine MODAT BIO

Sec, puissant et épicé, équilibré , joli arome , bouche fine

MADIRAN « Mon Adour » Lionel Osmin 2014

32

Assemblage Tannat, cabernet franc et cabernet Sauvignon, note fruit rouge, noir et de torréfaction,

GIVRY 1er CRU DOMAINE MICHEL MONNERET

34

Pinot noir, rondeur et équilibre, aromatiques complexes

COTE DU RHONE LA SYRAH CLOS VAL SEILLE Domaine Jean Marc BONVIN

35

COUP DE CŒUR DU CHEF Sec , fruits rouge, mures, puissant, racé et tanin équilibré

CHASSAGNE MONTRACHET1erCRU CHÂTEAU DE LA MALTROYE 2015

109

Chardonnay, minéral , richesse aromatiques

VACQUEYRAS BIO« Vieilles vignes » Domaine Le Colombier

37

Sec, fruits rouges, mures, puissant, racé et tanin équilibré

CORTON VERGENNES GRAND CRU 2011 Domaine CHANSON

162

Chardonnay, minéral , richesse aromatiques

MERCUREY la Charmée 2016 Domaine BRINTET

38

Pinot noir, rondeur et équilibre

CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU Pierre RAVAUT 2016

179

SAINT EMILION CHEVAL NOIR 2015 Domaine MALHER BESSE

42

Assemblage merlot et cabernet franc, note fruits rouges et tanins souples

LE PETIT BIO PAYS D’OC

21

Vin BIO, Note fruité, puissant et gourmand

SAINT JOSEPH « les Côteaux » Domaine DURAND

42

Sec , fruits rouge, mures, puissant, racé et tanin équilibré

COTE DU RHONE RESERVE DOMAINE JEAN MARC BONVIN

21

Tanin souple, équilibré et aromes soutenus

COTE DE THONGUES ROUGE « Elle & Lui »IGP DOMAINE DESHENRY

23

Sec, léger, floral et noblesse

FAUGERES ROUGE Domaine SYLVA PLANA BIO

23

Sec, fruité, rond , fraicheur

LA CHAMPINE Vallée RHODANIEN Domaine GERIN

24

COUP DE CŒUR DU CHEF Idéal avec la cuisine Vietnamienne, puissant et rondeur, racé et animal

GEWURZTRAMINER SOHLER & FILS

40

Belle fraicheur qui rafraichie le sucre résiduel, litchis et fruits exotiques, parfait pour la cuisine Vietnamienne

PESSAC-LEOGNAN « La réserve de FERRAN » Château Ferran 2013

41

Assemblage Sauvignon blanc et Sémillon, note complexe, de la fraicheur et minéralité

COLLIOURE BLANC DOMAINE PIC JOAN

42

COUP DE CŒUR DU CHEF Sec, note florale et fruité avec une note de gras, minéral, exceptionnel

CROZES-HERMITAGE « Essentiel » Domaine HAUTSCHASSIS » 2016

44

Assemblage Marsanne et Roussane, note de fruits blanc et exotique, avec une touche de fraicheur

FAUGERES BLANC DOMAINE SYLVA PLANA BIO

25

Sec, note fruité avec retour de fleurs blanches

PERNAND-VERGELESS 1ER CRU « Les caradeux » Domaine CHANSON

59

Chardonnay, note minérale avec une touche iodée

IGP GARD VIOGNIER «  Les iles blanches » Cellier des Chartreux

25

Fraicheur et fruité, gourmand et belle tenue

MEURSAULT Domaine VINCENT PERRIN

69

Cépage Chardonnay, élégant et équilibré, soyeux et gourmand

BORDEAUX BLANC « CHEVAL NOIR » DOMAINE MALHER BESSE

26

Sec, fruité, minéral et équilibré

CHABLIS GRAND CRU VAUDESIR WILLIAM FEVRE 2013

71

Cépage Chardonnay, élégant et équilibré, soyeux et gourmand

COTEAUX D’AIX en PROVENCE « La Source » CHATEAU VIGNELAURE BIO

28

Sec, note fruité avec retour de fleurs blanches

CONDRIEU «  AUTHENTIC » Domaine CHANTE PERDRIX 2015

75

Viognier, note d’abricot et fraicheur, agrumes avec une touche florale

AOC MOSELLE Domaine des coteaux de DORNOT NUANCES DE BLANC

28

Sec, fruité , aromatiques florales, équilibré et noble

LIMOUX BLANC« La Butiniere »

29

Sec, minéral , fruité et longueur en bouche, élégance et racé

GIVRY « Champs POUROT» DOMAINE RAGOT

31

Chardonnay, note florale et fruité, agrumes, belle ampleur et finesse

CÔTE DU RHONE Vieilles Vignes Cuvée St Georges, Domaine BONVIN

31

COUP DE CŒUR DU CHEF « le petit Châteauneuf du Pape », équilibré et noble, épicé et fruité

TOURAINE AMBOISE Domaine Des Grandes Espérances SAGET LA PERRIERE

31

Sec et belle longueur en bouche, racé, structuré et complexe, magnifique bouquet aromatiques

CORBIERE BLANC « La Font Blanche » Château de Caraghiles BIO

37

Sec, note florale et fruité avec une note de gras, minéral

SAVIGNY LES BEAUNE– Domaine Dubois Bernard & Fils

37

Chardonnay, belle minéralité et belle équilibre, fruité et floral

POUILLY FUMÉ DOMAINE MALTAVERNE

39

Sec, minéral, fruité, équilibre et longueur en bouche

GYOZAS

14

aux légumes au bouillon végétal maison

CHE Maison du moment

8

perles de tapioca, lait de coco

BOUILLON VEGAN

9

au curry vert végétal et lait de coco

IGP COTE DE GASCOGNE SEC MAUBET

21

Sec, notes fruitées avec retour de fleurs blanches

WOK

10

de légumes frais au lait de coco, citronnelle, herbes fraiches

Est Républicain
Dégustez sur place ou à emporter. Chaque jour le plaisir varie. […] amateurs de coq au vin, de bœuf bourguignon, pâtes ou colombo de volaille. Sans oublier l’option végétarienne.
Nancy Shopping Style
Anh Quôc LÊ anime depuis quelques semaines l’un des lieux gourmands les plus créatifs de Nancy. Animé d’une passion pour la cuisine mais aussi pour les autres, le chef propose des mets à son image, reflets de son parcours
Madame Antoine
Une très jolie découverte, un chef passionné, accessible, qui n’hésite pas à venir en salle, demander l’avis de ses clients […] Un restaurant avec un rapport qualité/prix tellement intéressant, que ce serait dommage de s’en priver !
Cook-ki Accueil
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Envie d’apprendre à faire de la cuisine franco-vietnamienne ?

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Apprendre les bases de la cuisine en toute simplicité et convivialité ! Initiation à la cuisine vietnamienne ou française, pâtisserie, cours pour enfants, adultes, particuliers ou entreprises !

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Cook-ki Accueil
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Contact

Formulaire de contact

Plan d’accès

Arrêt de bus à 1 minute à pied du restaurant rue Albert Lebrun , dernier bus à minuit.

3 minutes à pied de la place des Vosges avec tous les bus et commodités.

Pour le parking : parking couvert à l’angle de la rue de la Salle ou place des Vosges , les rues parallèles comme la rue des jardiniers, parking de l’hopital central.

Horaires d’ouvertures

Lundi

Fermé ou
Privatisation (à partir de 15 pers)
Cours de cuisine à 18h

Mardi

12:00–13:30
Privatisation le soir (à partir de 15 pers)
Cours de cuisine à 18h

Mercredi

12:00–13:30
Privatisation le soir (à partir de 15 pers)
Cours de cuisine à 18h

Jeudi

12:00–13:30
19:30–21:30

Vendredi

12:00–13:30
19:30–21:30

Samedi

Cours de cuisine à
10:00-12:30 et 19:30–21:30

Dimanche

Fermé ou privatisation à partir de 20 pers

Adresse
34 rue de la Salle
54000 Nancy

Téléphone
03 83 25 72 47