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Cook-ki Accueil

Cook-ki

Laissez-vous emporter, acceptez la surprise, lâchez prise et émerveillez vos papilles !

Le Chef, Anh Quoc LE, passé par de très belles maisons, est un passionné qui, jour après jour affirme sa signature en s’affranchissant des codes si longtemps reproduits. Ce faisant, grâce à sa maîtrise des gestes, des cuissons et de la conjugaison des saveurs, cet artiste, mu par sa créativité, atteint les sommets. 

En effet, son talent se traduit en plats, fusion entre les gastronomies vietnamienne et française ; une cuisine en mouvement et un travail remarquable autour des fleurs, herbes asiatiques, agrumes et racines. 

Ne cherchez pas de plats emblématiques, il n’y en a pas ! Des coups de cœur, oui, car perpétuellement, Anh Quoc LE se met en danger et crée en fonction des produits proposés par les producteurs locaux dont le wagyu lorrain. 

Cook-ki Accueil
Cook-ki Accueil

Cuisine Franco-Vietnamienne

Cook-ki, le restaurant

Cook-ki est un restaurant proposant une cuisine chic & moderne Franco-Vietnamienne de produits frais et lorrains.

Le chef vous compose de nouvelles créations selon les saisons, une cuisine maison qui inspire le voyage autour des épices asiatiques et d’associations subtiles. Un juste équilibre entre gastronomie française et vietnamienne.

Laissez-vous transporter par la gourmandise et la découverte de nouvelles saveurs.

Cook-ki Accueil

Le Chef

Anh Quôc LÊ alias Quôcky

Cook-ki représente une cuisine de mon enfance franco-vietnamienne et de mes voyages autour du monde culinaire, des plats gourmands chic revisités avec des produits frais du marché.

Je souhaite vous faire redécouvrir les plats traditionnels et recettes créatives vietnamiennes de produits frais au gré des saisons avec ma modernité.

Retrouvez-moi au quotidien autour de l’amour des produits frais, des recettes franco-vietnamiennes chic !

Pour le plaisir de vos papilles

Le menu du restaurant

All Items
  • All Items
  • 1-Le midi
  • 2-Le soir
  • 3-Vins

BEAUNE1er CRU Domaine ROIS MAGES

€69

COTE DE NUITS VILLAGES- Domaine CHEVALIER

€59

CHOREY LES BEAUNE Domaine DUBOIS

€54
Pinot noir, rondeur, tanin fondu, équilibre et aromatiques épicés

LADOIX Domaine JACOB

€52
Pinot noir, rondeur et équilibre, aromatiques complexes

MERCUREY la Charmée Domaine BRINTET

€47
Pinot noir de la Côte Chalonnaise, terroir d’exception, rondeur et fruit

RULLY Domaine ROIS MAGES

€44
Pinot noir vendangé à maturité optimale est gourmand et suave

GIVRY1er CRU DOMAINE MICHEL MONNERET

€42

IRANCY BOURGOGNE COTE D’AUXERRE Cuvée Madeleine SORIN COQUARD

€39
Pinot noir d’AUXERRE, fruité, simple et parfait à partager entre «épicuriens»

BOURGOGNE PINOT NOIR LES PIERRES DORÉES DOMAINE LOUIS LATOUR

€37
Rondeur, élégance et finesse

PINOT NOIR DOMAINE GASHI VIN BIO

€41
Cuvée Exceptionnel de prestige, sec, fruité, élégant, puissant et tanin souple

PINOT NOIR DOMAINE EMILE BEYER

€34
Sec, fruité, fruits rouges, léger et soyeux

PINOT NOIR VIN en BIODYNAMIE -DOMAINE CHATEAU DE VAUX

€39

PINOT NOIR-DOMAINE des coteaux DORNOT

€27

AOC Pinot Noir-Domaine REGINA fut de Chêne

€24

AOC Pinot Noir CLOS SAINT LUC 2015-DOMAINE LAROPPE (EXCLUSIVITÉ COOK-KI)

€39

CLOS D’ORA Domaine GERARD BERTRAND VIN en BIODYNAMIE

€225
MINERVOIS LA LIVINIERE d’exception, la plus belle cuvée de GERARD BERTRAND

CLOS DU TEMPLE ÉLU LE PLUS GRAND ROSÉ AU MONDE VIN en BIODYNAMIE

€200
AOC LANGUEDOC CABRIERES, ROSÉ ICONIQUE, Unique au monde

LA FORGE Domaine GERARD BERTRAND VIN en BIODYNAMIE

€68
CORBIERES BOUTENAC d’exception, floral, élégance, belle accord avec la cuisine vietnamienne

LA CLAPE CHATEAU DE L’HOSPITALET Domaine GERARD BERTRAND VIN en BIODYNAMIE

€51
AOP, Fruit noir à noyau, équilibre et fruité

CORBIERES VILLEMAJOU Domaine GERARD BERTRAND VIN en BIODYNAMIE

€40
CORBIERES, puissant et fruité, aromatiques affirmées

PINOT NOIR DOMAINE DE L’AIGLE VIN en BIODYNAMIE

€37
Élégance, équilibre et suave

MENU DIAMANT «CARTE BLANCHE»

89
Recettes Surprises choisies par le chef au gré de l'inspiration et produits frais UNIQUEMENT POUR L'ENSEMBLE DE LA TABLE. Mise en bouche - 2 entrées - Plat - Dessert

MENU GASTRONOMIQUE «CARTE BLANCHE»

59
Recettes Surprises choisies par le chef au gré de l'inspiration et produits frais UNIQUEMENT POUR L'ENSEMBLE DE LA TABLE Mise en bouche - 2 entrées - plat - dessert

POKE BOWL CRÉATION DE LA SEMAINE (HEALTHY FOOD)

29
Incontournable plat hawaien revisite par cook-ki, wok de crevettes aux épices douces Marinade spéciale maison aux agrumes du chef. Riz parfumé légumes frais froid & croquant du moment

POKE BOWL VÉGÈTAL

26
Incontournable plat hawaien revisité par cook-kj, tofu rôti à la sauce soja. Marinade spéciale maison aux agrumes du chef. Riz parfumé, legumes frais froid & croquant du moment.

POKE BOWL CREVETTES

26
Incontournable plat hawaien revisité par cook-kj., wok de crevettes aux épices douces Marinade spéciale maison aux agrumes du chef. riz parfumé, legumes frais froid & croquant du moment.

PAD THAÏ VÉGÉTAL

25
Celébre plat thailandais. wok de nouilles de riz &. légumes croouant frais du moment. Tai vébétal maison. lait de coco et épices thaï. herbes fraiches d'asie, wok de tofu

PAD THAÏ AU BŒUF PREMIUM & LÉGUMES

28
Celébre plat thailandais. wok de nouilles de riz &. légumes croouant frais du moment. Curry thaï végétal maison. lait de coco et épices thai, herbes fraiches d'asie. wok de boeuf mariné maison.

PAD THAÏ CREVETTES & LÉGUMES

26
Célèbre plat thaïlandais: wok de nouilles de riz & légumes croquant frais du moment curry thaï végétal maison. lait de coco et épices thai, herbes fraiches d'asie. wok de crevettes

PHO COOK-KI AU BŒUF PREMIUM

26
Le plat de bouillon emblematique vietnamien de l'enfance du chef boeuf premium, bouillon parfumé de boeuf en cuisson lente 48h aux épices douces, nouilles de riz, soja ou legumes croquant, citron, herbes fraiches d'asie

BO LUC LAC AU BŒUF PREMIUM

28
Le celebre plat classique vietnamien revisite et modernise, emince de bceuf marine au sate, wok de riz parfume légumes frais croquam

BO BUN AU BŒUF PREMIUM

28
Le célebre plat classique vietnamien revisité et modernisé 100k maison. émincé de boeuf haute gamme mariné maison, vermicelles de riz « bun ». légumes frais croquant. mini nems croustillants, sauce nuoc mam gimgembre: receite de ma grand-meri

CHAMBOLLE MUSIGNY 1erCRU 2014 Les beaux Bruns Domaine MORTET

99
Pinot noir, racé , riches aromatiques, belle longueur, tanins fondus, noblesse

SAINT JULIEN CHÂTEAU GRUAUD LAROSE 2011 Grand Cru Classé en 1855

149
Grand Bordeaux, élégance et charpenté, tanin noble et puissant

CORTON GRAND CRU 2015 DOMAINE Pierre RAVAUT

159
Grand cru, magnifique équilibre, noble, profondeur et richesse, tanins soyeux

COTE DU ROUSSILLON VILLAGES CARAMANY « Comme avant » Domaine MODAT BIO

Sec, puissant et épicé, équilibré , joli arome , bouche fine

MADIRAN « Mon Adour » Lionel Osmin 2014

32
Assemblage Tannat, cabernet franc et cabernet Sauvignon, note fruit rouge, noir et de torréfaction,

LIMOUX « LA BUTINIERE »

29
Gourmand , soyeux fruits rouge , cassis puissant et tanin fondus

CÔTE DU RHONE Vieilles Vignes Cuvée St Georges, Domaine BONVIN

31
COUP DE CŒUR DU CHEF « le petit Châteauneuf du Pape », équilibré et noble, épicé et fruité

TOURAINE AMBOISE Domaine Des Grandes Espérances SAGET LA PERRIERE

31
Sec et belle longueur en bouche, racé, structuré et complexe, magnifique bouquet aromatiques

CORBIERE BLANC « La Font Blanche » Château de Caraghiles BIO

37
Sec, note florale et fruité avec une note de gras, minéral
Est Républicain
Dégustez sur place ou à emporter. Chaque jour le plaisir varie. […] amateurs de coq au vin, de bœuf bourguignon, pâtes ou colombo de volaille. Sans oublier l’option végétarienne.
Nancy Shopping Style
Anh Quôc LÊ anime depuis quelques semaines l’un des lieux gourmands les plus créatifs de Nancy. Animé d’une passion pour la cuisine mais aussi pour les autres, le chef propose des mets à son image, reflets de son parcours
Madame Antoine
Une très jolie découverte, un chef passionné, accessible, qui n’hésite pas à venir en salle, demander l’avis de ses clients […] Un restaurant avec un rapport qualité/prix tellement intéressant, que ce serait dommage de s’en priver !
Cook-ki Accueil
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Envie d’apprendre à faire de la cuisine franco-vietnamienne ?

Cours de cuisine

Apprendre les bases de la cuisine en toute simplicité et convivialité ! Initiation à la cuisine vietnamienne ou française, pâtisserie, cours pour enfants, adultes, particuliers ou entreprises !

Chef privé

« Chef privé » est notre service traiteur pour tous vos événements majeurs, nous vous proposons plusieurs formats de prestation selon vos souhaits et budget, avec l’option végétarien, végétalien et Vegan.

Nos évènements et nos nouveautés

L’actualité de Cook-ki

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Le combat des régions

Cette année, nous avons eu l’honneur avec Julien, Éric et Christophe de participer à l’émission “Le combat des régions” diffusée sur M6 ! Et voici d’ailleurs une petite présentation de notre belle équipe de chefs.Durant plusieurs semaines, nous avons défié 55 des...

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Contact

Formulaire de contact

Plan d’accès

Arrêt de bus à 1 minute à pied du restaurant rue Albert Lebrun , dernier bus à minuit.

3 minutes à pied de la place des Vosges avec tous les bus et commodités.

Pour le parking : parking couvert à l’angle de la rue de la Salle ou place des Vosges , les rues parallèles comme la rue des jardiniers, parking de l’hopital central.

Horaires d’ouvertures

Lundi

Fermé ou
Privatisation (à partir de 15 pers)

Mardi

12:00–13:30
Privatisation le soir (à partir de 15 pers)

Mercredi

12:00–13:30
Privatisation le soir (à partir de 15 pers)

Jeudi

12h-13h30
Fermé

Vendredi

12:00–13:30
19:30–21:30

Samedi

19:30–21:30

Dimanche

Fermé ou privatisation à partir de 20 pers

Adresse
34 rue de la Salle
54000 Nancy

Téléphone
03 83 25 72 47